Yarden Katzrin Chardonnay Golan Heights

Wino Yarden Katzrin Chardonnay Golan Heights posiada złoty kolor. Smak jest pełny, bogaty, elegancki, przyjemnie pitny, z dobrą równowagą między owocowymi i wspaniale zintegrowanymi tonami drzewnymi, wdzięczną maślanką przypominającą prażony popcorn, dźwięczną, harmonijną kwasowością i pysznym, długotrwałym finiszem. Kuszące nuty dojrzałych cytryn i owoców tropikalnych w smaku pięknie brzmią w połączeniu z nutami minerałów i prażonej bagietki. Sugestie kulinarne: Stanowi doskonały dodatek do ryb, zwłaszcza halibuta z masłem cytrynowo-czosnkowym, świątecznej wędzonej kaczki lub risotto z grzybami leśnymi.

Potencjał przechowywania wina wynosi 8 lat.

Wino medalowe:

GOLD Medal – Mundus Vini 2023 (rocznik 2020)

Temperatura serwowania: 10–12°C Yarden Katzrin Chardonnay to eleganckie, bardzo pijane wino o bogatej palecie owocowych odcieni i dobrej kwasowości. Winogrona do jego produkcji są uprawiane na wysokości od 400 do 1200 metrów nad poziomem morza, wyłącznie w najlepszych miejscach na północy Wzgórz Golan, certyfikowanych zgodnie z normami środowiskowymi. Po fermentacji wino dojrzewa na osadzie przez 9 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego i jest butelkowane bez filtracji.

Ciekawostka:

Rok 2021 charakteryzował się średnimi opadami deszczu, którym towarzyszyły wyższe niż średnie temperatury zarówno zimą, jak i wiosną. Zbiory zakończyły się w połowie października, 11 tygodni po rozpoczęciu 1 sierpnia. Był to jeden z najdłuższych okresów zbiorów od 39 lat. Wydajność była nieco niższa (o 7%) od średniej, jednak winogrona były wysokiej jakości. Ogólnie rzecz biorąc, zbiory w 2021 r. przyniosły imponujące wyniki.

Yarden to główna linia Win Premium winnicy Golan Heights. Każdego roku do produkcji tych win używa się najlepszych winogron. Yarden to hebrajska nazwa rzeki Jordan, w której dolinie znajdują się winnice Golan Heights. Etykiety win z tej serii przedstawiają starożytny żydowski symbol lampa naftowa ozdobiona mozaiką.