Piano Chiuso Primitivo Di Manduria Riserva Masca Del Tacco

Wino Masca Del Tacco Piano Chiuso Primitivo Di Manduria Riserva ma głęboki rubinowo-czerwony kolor z granatową obwódką.

Smak wina powtarza odcienie aromatu, imponując uderzającą równowagą siły i elegancji. Świeża kwasowość i soczysta owocowość nadają mu fantastyczną wartość odżywczą. Jedwabiste taniny pokrywają długie, trwałe wykończenie.

Wino charakteryzuje się bardzo złożonym aromatem z nutami dzikich jagód i spirytusowych wiśni, uzupełnionymi kwiatowymi i trawiastymi tonami. Pikantne niuanse przypraw i kakao tworzą piękne obramowanie aromatycznej palety.

Sugestie kulinarne: Wino doskonale komponuje się z gorącymi potrawami o dobrze ustrukturyzowanym smaku, takimi jak gnocchi z borowikami i guanciale (suszone policzki wieprzowe), a także z dziczyzną, gulaszem, smażonymi, dojrzałymi serami. Może być spożywany w czystej postaci, bez jedzenia.

Masca del Tacco," Piano Chiuso " Riserva to fantastyczne wino, które jest maksymalnym wyrazem terroiru. Wino to stało się częścią nowego projektu Felice Mergé o nazwie "zamknięta Winnica" ("vigneto chiuso" lub po prostu "chiuso"), stworzonego do produkcji win z ograniczonych winnic o małym obszarze (na wzór francuskiego "Clos"). Owoce pochodzące z tych " zamkniętych " winnic mają różną jakość i jak najjaśniej przedstawiają terroir ich pochodzenia. Primitivo na wino "Piano chiuso" jest uprawiane na działce w pobliżu Mandurii, otoczonej suchym kamiennym murem, z czerwoną glebą bogatą w materię organiczną i wapień. Wiek winorośli przekracza 70 lat. Winifikacja w kontrolowanej temperaturze obejmuje długi okres kontaktu brzeczki ze skórką winogron. Dojrzewanie wina odbywa się w dużych beczkach (co najmniej 9 miesięcy) i butelkach (około 6 miesięcy). Wprowadzenie na rynek następuje zawsze po 31 marca.

Temperatura serwowania: 16-18 °С