Wina Izraelskie
Historia produkcji wina Yarden z Izraela sięga tysięcy lat, ale wina tego kraju przyciągnęły ostatnio uwagę wszystkich. Wina Izraelskie nieznane nie tylko dla większości konsumentów, ale także wielu sommelierom, kraj ten staje się ważnym graczem na rynku międzynarodowym, a wina stają się coraz lepsze, a niektóre z nich są po prostu doskonałe — napisał znany krytyk wina Robert Parker, a ekspert od wina oz Clark nazwał ten kraj "wschodzącą gwiazdą świata wina". Śródziemnomorski typ klimatu, różnorodność terytoriów (równiny wzdłuż wybrzeża, góry, pustynie) wpływają na winogrona rosnące w kraju: z reguły mają zwiększoną słodycz. Głównie w Izraelu uprawiane są międzynarodowe odmiany wina: Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon. Powszechne są również Carignan, Argaman (hybryda Carignan i portugalskiego suzao). Jeśli chodzi o lokalne okazy, są to starożytne odmiany Jandali, dabuki i Hamdani (Marawi). To Marawi, wyprodukowany przez winnicę Recanati, stał się pierwszym masowo produkowanym winem Izraela z lokalnych winogron. Jest to część projektu badawczego Uniwersytetu Ariel, którego celem jest wykorzystanie analizy DNA do odtworzenia starożytnych win, które pili król Dawid i Jezus Chrystus. Eliyashiv Drori, enolog prowadzący badania, mówi, że Marawi i Jandali są wymieniani w Talmudie Babilońskim. "Wszystkie nasze pisma święte są pełne wina i winogron. Jeszcze zanim Francuzi zastanawiali się nad stworzeniem wina, wyeksportowaliśmy Izraelskie wino Yarden" — powiedział Drory w wywiadzie dla The New York Times w 2015 roku. Sklep internetowym z winem oferuje wile gatunków win Izraelskich, gwarantujemy bezpieczną i szybką dostawę do domu.
Wina izraelskie Yarden to główna linia Win Premium Winnicy Golan Heights. Każdego roku do produkcji tych win używa się najlepszych winogron. Yarden to hebrajska nazwa rzeki Jordan, w której dolinie znajdują się winnice Golan Heights. Etykiety win z tej serii przedstawiają starożytny żydowski symbol-lampę naftową ozdobioną mozaiką. Wybierając jasny cel, założyciele Golan Heights stworzyli światowej klasy izraelskie wina Yarden, rewolucjonizując produkcję wina i zdobywając międzynarodowe uznanie. Po trzydziestu latach działalności Golan Heights pozostaje synonimem wysokiej jakości izraelskiego wina YARDEN i nadal rozwija produkcję wina w tym kraju. Firma produkuje nie tylko tradycyjne wina ciche, ale także zaczęła produkować wina z późnych zbiorów i wina musujące, które wcześniej nie miały odpowiedników w Izraelu, zgodnie z tradycyjną metodą "Champenoise". Winnice firmy Golan Heights znajdują się w regionie Galilei w północnym Izraelu na wysokości od 400 do 1200 metrów nad poziomem morza i rozciągają się od Jeziora Galilejskiego do podnóża góry Hermon. Yarden wino produkuje Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir i Gewurztraminer. Wulkaniczne gleby bazaltowe mają dobry drenaż. Rosnące tutaj winogrona potrzebują więcej czasu na dojrzewanie, ponieważ klimat regionu jest dość chłodny. Budynek winnicy znajduje się w mieście Katzrin i jest wyposażony w nowoczesne Prasy, kadzie ze stali nierdzewnej, komorę do chłodzenia brzeczki i inne zmodernizowane urządzenia. Do produkcji stosuje się różne technologie winifikacji, starzenie odbywa się w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego. Firma produkuje trzy stałe serie: "Gamla", Yarden wino i " Golan". W najlepszych latach oprócz nich produkowane są wina z linii "Katzrin", należące do klasy super premium.
