Wina Piemont

Region Piemont (Piemont) we Włoszech jest znany z produkcji wyjątkowych win, z których wiele posiada wysoką reputację na światowym rynku winiarskim. Popularne szczepy to Nebbiolo, używany do produkcji takich win jak Barolo i Barbaresco, charakteryzujące się elegancją, złożonością aromatyczną i zdolnością do długotrwałego starzenia się.

Barolo, uznawane za "króla win", pochodzi z regionu Langhe, ma intensywny rubinowy kolor, wysoką kwasowość, silne taniny i aromaty takie jak wiśnie, róża i zioła. Barbaresco, podobne do Barolo, ale zazwyczaj bardziej delikatne i wcześniej dojrzałe, ma bogate smaki owocowe, zrównoważone taniny i subtelne nuty korzenne.

Dolcetto, inny popularny szczep, daje wino o niższej kwasowości niż Nebbiolo. Wina z Dolcetto są mniej tanniczne, bardziej owocowe i doskonale sprawdzają się jako wina do spożycia na codzień.

Co do koloru, wina z Piemont, szczególnie te oparte na Nebbiolo, są głęboko czerwone. Barolo i Barbaresco mają intensywny rubinowy kolor, który może ewoluować w stronę pomarańczowego podczas starzenia się.

Pod względem smaku, wino z Piemontu różni się w zależności od szczepu i regionu, ale mają wspólne cechy, takie jak pełność, bogate smaki owocowe, zrównoważone przez silne taniny i wysoką kwasowość. Barolo i Barbaresco mogą wykazywać nuty wiśni, trufli, róż i ziół.

Jeśli chodzi o wytrawność, wina z regionu Piemont, zwłaszcza te oparte na Nebbiolo, są zazwyczaj wytrawne, co wynika z wysokiej kwasowości i obecności silnych tanin. Sprawia to, że są doskonałe do starzenia się w butelce, rozwijając się i nabierając złożoności w trakcie tego procesu.

Warto również zauważyć, że region Piemont jest znany z innych win, takich jak czerwone Barbera o wysokiej kwasowości, białe Arneis o świeżym charakterze oraz słynne wina musujące, takie jak Asti, produkowane z białego szczepu Moscato.