Wina Primitivo
Wina Primitivo di Manduria DOC i DOP Puglia Salento dostępne w sklepie internetowym z dostawą do domu, włoskie czerwone winogrona zrobiły furorę w Europie i na świecie. Ojczyzną odmiany wina jest Apulia, ale Primitivo di Manduria jest z powodzeniem uprawiane w winnicach w Chorwacji pod nazwami tribidrag i kurlyenik kasteljanski, w USA winogrono to nazywa się Zinfandel. Wina czerwone i różowe słyną z bogactwa smaku i aromatu, cierpkości, siły i goryczy. Często wino Primitivo di Manduria Puglia Salento dodaje się do mieszanek win musujących i cichych z Merlot, aleatico, Negroamaro i innych winogron, aby uzyskać pełnię smaku i koloru. Żywymi tego przykładami są wina Astrale Rosso lub Rocca Grande Passolo, Rosso Salento. Winnice z krzakami Primitivo otaczają miasto Manduria od niepamiętnych czasów, według jednej z wersji Grecy przywieźli tu winorośl ponad 2000 lat temu. Wiadomo na pewno, że cierpkie czerwone wino z tego winogrona robili mnisi benedyktyńscy na samym początku XVII wieku. Kiście winogron zbiera się ręcznie w koszach. Jagody z młodych krzewów zabarwiają alkohol na czerwono, im starsza winorośl, tym wyraźniej widoczne są niebieskie i pomarańczowe iskry. Alkohol dojrzewa w piwnicach, dojrzałe wino staje się rubinowe z fioletowym odcieniem i nabiera lekkiego jagodowego aromatu z nutami przypraw i tytoniu, a także aksamitności. Dostępność szerokiej gamy włoskich win szczepu Primitivo di Manduria Puglia Salento. Wino czerwone wytrawne o sile 14,5% obj. Pikantne, miękkie i aromatyczne, o smaku dojrzałych owoców. Pachnie jak suche płatki, liść porzeczki, czerwone jagody i czekolada. Napój podaje się w temperaturze pokojowej (16-18 os) na pieczeń, dziczyznę, twarde sery, jagnięcinę i makaron z mięsem. Wytrawne czerwone wino primitivo 15 miesięcy dojrzewa w dębowych beczkach. W okrągłym smaku-świeżość czerwonych owoców, aromat wanilii, przypraw i jagód leśnych, posmak jest długi. Umiarkowanie taninowe wino stanowi delikatesową parę mięsnych przekąsek i dań z czerwonego mięsa. Piano Chiuso Riserva. Twierdza czerwonego suchego ""pijano cuzo" — 16% obj. Jasny rubinowy napój 2-letniego starzenia ma złożony bukiet z intensywnymi nutami wiśni, jagód leśnych, pieprzu, goździków i czekolady. Łagodna cierpkość smaku kończy się długim aksamitnym wykończeniem. W naszym sklepie dostępne są podobne wina Primitivo di Manduria Puglia Salento jakie posiada biedronka i lidl w promocyjnej cenie z dostawą do domu.
Wino czerwone Primitivo di Manduria Puglia Salento posiada smak i aromat malin, goździków i wiśni. Odmiana winogron Primitivo di Manduria ma związek z chorwacką odmianą Plavac Mały (Plavac Mali). Został wyhodowany w połowie XVIII wieku przez opata klasztoru Francesco Indellicati. To on nadał nazwę winogronom. Przetłumaczone z włoskiego słowo to oznacza "pierwszy". Przez długi czas Materiały winiarskie z odmiany Primitivo były używane tylko w celu wzmocnienia koloru i smaku innych win. Wino z tej odmiany stało się niezależną marką stosunkowo niedawno. Tylko dzięki nowoczesnym technologiom udało się odkryć prawdziwy smak i aromat napoju alkoholowego przygotowanego z tych soczystych i pachnących winogron. Obecnie produkowane są różowe, słodkie i czerwone wina Puglia Salento, znane na całym świecie. Odmiana winogron została odkryta na granicy z Chorwacją. Jak już wspomniano, ma związek z odmianą Plavac. We Włoszech istnieją dwa obszary, które na skalę przemysłową zajmują się uprawą Primitivo di Manduria Puglia Salento. Są to Manduria i Prowincja Bari. Od 1970 r.obszar lądowań stopniowo się zmniejszał. Na przykład, jeśli w latach siedemdziesiątych posadzono ponad czterdzieści siedem tysięcy hektarów, to już w 2000 r.powierzchnia zmniejszyła się do ośmiu tysięcy. Godny jest fakt, że na początku XIX wieku włoska odmiana została wprowadzona do Ameryki, ale tylko pod inną nazwą. Tak bardzo spodobał się mieszkańcom USA, że natychmiast otrzymał tytuł "National American Grape". Tylko poprzez żmudne badania udowodniono, że amerykańska odmiana Zinfandel jest tym samym włoskim Primitivo di Manduria. Skład chemiczny jagód. Owoce tej odmiany zawierają ogromną ilość cukru, garbników i witamin. Winogrona spowalniają proces starzenia, pomagają radzić sobie z przeziębieniem i przywracają wydajność w przypadku utraty siły. Ponadto sok z jagód zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, co zmniejsza ryzyko udaru lub zawału serca. Jest również stosowany w zapobieganiu zaparciom. W końcu winogrona są w stanie uruchomić nawet najbardziej leniwe jelita. Sok z dojrzałych jagód doskonale leczy wątrobę i chroni organizm przed infekcją. Ta właściwość ma przede wszystkim odmiany ciemnych winogron, do których należy wino Puglia Salento. Naukowcy zauważyli następującą cechę: im ciemniejsze winogrona, tym więcej przeciwutleniaczy zawiera jego skład. Odmiana winogron: Pierwsze soczyste grona dojrzewają już na początku sierpnia i dojrzewają do połowy września. Wina Primitivo di Manduria Puglia z tych winogron jest niezwykle bogate, o gęstym czarnym kolorze i aromacie dzikich jagód.
Pytanie: Co to jest Primitivo di Manduria?Odpowiedź: Primitivo di Manduria to włoskie czerwone wino pochodzące z regionu Manduria w Apulii. Jest to wyrób z winogron odmiany Primitivo, która znana jest także jako Zinfandel w Stanach Zjednoczonych. Wino to słynie z intensywnego smaku, bogactwa i wyrazistego aromatu.Pytanie: Jakie potrawy pasują do Primitivo di Manduria?Odpowiedź: Primitivo di Manduria jest doskonałym towarzyszem do wielu dań, takich jak dania z mięsa, zwłaszcza grillowane steki, dania z makaronu, pieczone warzywa oraz sery, takie jak Parmezan czy pecorino. Jest też doskonałym wyborem do dań kuchni włoskiej, takich jak lasagne czy spaghetti bolognese.Pytanie: Jaka jest temperatura podawania Primitivo di Manduria?Odpowiedź: Primitivo di Manduria najlepiej podawać w temperaturze około 18-20°C. Ta temperatura pozwala na wydobycie pełnego aromatu i smaku tego wina. Jeśli jest zbyt ciepłe, może stracić swoją świeżość, a jeśli zbyt zimne, to smak może być stłumiony.Pytanie: Czy Primitivo di Manduria jest winem do starzenia?Odpowiedź: Tak, Primitivo di Manduria może być winem do starzenia. Wersje Riserva, które są starane przez dłuższy czas w beczkach i butelkach, mogą znacznie poprawić się w smaku i złożoności po kilku latach przechowywania. Jednak wiele osób ceni sobie również młodsze wersje tego wina ze względu na ich intensywność i świeżość smaku.
FAQ - Wina Primitivo
1. Co to jest Primitivo di Manduria?
Primitivo di Manduria to czerwone wino pochodzące z regionu Apulii we Włoszech, znane ze swojego bogatego smaku i intensywnego aromatu.
2. Jakie cechy wyróżniają Primitivo Puglia?
Primitivo Puglia to wino produkowane z winogron tej samej odmiany, co Primitivo di Manduria, ale pochodzące z różnych obszarów w regionie Puglia.
3. Jaki jest charakterystyczny smak Primitivo Salento?
Primitivo Salento jest zazwyczaj pełne, z intensywnymi nutami owocowymi, czasami z subtelnymi nutami przypraw i wanilii.
4. Jakie są zalecane potrawy do serwowania z Primitivo di Manduria?
Primitivo di Manduria doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, potrawami z grilla oraz serami o intensywnym smaku, takimi jak parmezan czy pecorino.
5. Czym różni się Primitivo od innych popularnych odmian winogronowych?
Primitivo charakteryzuje się głębokim, intensywnym smakiem z nutami ciemnych owoców, które oddają unikalny charakter regionu Apulii, gdzie jest uprawiany.
6. Jakie są główne cechy terroir, które wpływają na smak Primitivo Puglia?
Primitivo Puglia ma korzystne warunki klimatyczne i glebowe, co przekłada się na pełniejszy smak z mocną obecnością owoców i delikatnymi taninami.
7. Czy wino Primitivo Salento dobrze się starzeje?
Tak, Primitivo Salento może być przechowywane przez kilka lat, co pozwala mu rozwinąć bardziej złożone aromaty i wygładzić taniny.
8. Jaki jest najlepszy sposób serwowania i degustacji wina Primitivo?
Najlepiej podawać Primitivo lekko schłodzone, w temperaturze około 16-18°C, aby uwydatnić jego pełny smak i aromat. Degustację warto rozpocząć od oceny koloru, zapachu, a następnie smaku, starając się dostrzec różnice między poszczególnymi odmianami.
