Wina Hiszpańskie

Winnica internetowa oferuje wytrawne, półsłodkie, słodkie, mocne czerwone i białe hiszpańskie wino z dostawą do domu. Wyróżniamy również podział wg kategorii: Stołówki (Vino de mesa) - okazy z niesklasyfikowanych winnic, Nie podano roku zbiorów i odmian winogron. Lokalne (Vino de la tierra) - wskazuje rok zbiorów, odmiany i obszar produkcji. Vintage Denominacion de ogidep – w skrócie DO) - wina z określonych obszarów winiarskich, z których każdy ma własną radę regulacyjną. Vintage Denominacion de ogidep calificada (Doca) - najwyższa kategoria win, przypisana tylko najlepszym regionom. Obecnie tylko dwa regiony winiarskie mają ten status-Rioja i Priorat (Katalonia). Ponadto w Hiszpanii wina są kategoryzowane według czasu starzenia Joven (mniej niż 6 miesięcy w beczkach dla białych, różowych i czerwonych win; mniej niż 12 miesięcy w butelkach dla białych i różowych oraz mniej niż 18 miesięcy w butelkach dla czerwonych) Crianza (co najmniej 6 miesięcy w beczkach dla białych, różowych i czerwonych win; co najmniej 12 miesięcy w butelkach dla białych i różowych oraz co najmniej 18 miesięcy w butelkach dla czerwonych) Reserva (co najmniej 6 miesięcy w beczkach białych i różowych oraz co najmniej rok w beczkach czerwonych win; co najmniej 18 miesięcy w butelkach białych i różowych oraz co najmniej 24 miesiące w butelkach czerwonych) Gran Reserva (co najmniej pół roku w beczkach białych i różowych oraz co najmniej dwa lata w beczkach czerwonych win; co najmniej 42 miesiące w butelkach białych i różowych oraz co najmniej 36 miesięcy w butelkach czerwonych). W ofercie sklepu najpopularniejsze wina hiszpańskie wytrawne, słodkie mocne czerwone i białe.
 
Etykieta wina zwykle zawiera informacje o odmianach winogron, zawartości cukru, roku zbiorów, obszarze uprawy winogron, starzeniu się. Etykiety win hiszpańskich mogą mieć etykiety Joven, Reserva, Crianza lub Gran Reserva. Są to prawnie ustalone Kategorie, które określają jasne terminy ekspozycji. Do inskrypcji opcjonalnych należy termin Vinas Viejas, który tłumaczy się jako "stare winorośle". Napis Cosecha oznacza Vintage, jego obecność na etykiecie jest również opcjonalna. Najdroższe są autorskie wina z Rioja i Katalonii. Wysokiej jakości okazy terroir w stosunkowo atrakcyjnych cenach można znaleźć w regionach takich jak Kastylia La Mancha, Galicja, Nawarra, Rueda, Toro. Do wyboru jest również podstawowa Rioja z nowoczesnych gospodarstw o stosunkowo niskich kosztach. Główne odmiany winogron w Hiszpanii: Albarinho to biała odmiana winogronowa o aromatach moreli, kiwi, marakui w bukiecie. Verdejo to biała rodzima odmiana, która jest powszechna w Rueda. Uzyskuje się z niego kwiatowe i owocowe orzeźwiające próbki o aromatach ziół. Viura to białe winogrona używane do produkcji musującej kava i niektórych cichych win. Garnacha to odmiana, z której w Prioracie produkuje się znane na całym świecie wina. W bukiecie aromaty truskawek, jeżyn, przypraw. Graciano to czerwona odmiana, która daje wina bogate w garbniki. Charakteryzuje się aromatami fiołków i czekolady. Masuelo-uprawiany w Rioja, otrzymuje się z niego potężne wina bogate w garbniki. Mencia-powszechne w Bjerso, ma bukiet z nutami malin, czarnych porzeczek, ziół i minerałów. Palomino to odmiana andaluzyjska, z której powstają prawie wszystkie odmiany Sherry. Tempranillo jest jedną z najczęstszych odmian autochtonicznych. Charakteryzuje się aromatami wiśni, truskawek, jeżyn. Odmiana jest używana do produkcji słynnej Rioja i innych czerwonych win.
 
W ofercie sklepu internetowego znajduje się wino hiszpańskie białe, czerwone oraz wina półsłodkie i słodkie. Ludzie klasyfikują te trunki na podstawie jego słodyczy, podobnie jak Polska kategoryzuje polskie wina. Są też łatwiejsze do zrozumienia dzięki znajomemu smakowi. Zrozumienie nazw alkoholi i ich poziomów jakości pomaga w podjęciu świadomej decyzji przy wyborze wina. Pozwala to wybrać wina, które lepiej rozumiesz, ze zrozumieniem tego, co zawierają. Hiszpania ma trzecią co do wielkości produkcję wina na świecie i największy obszar winnic, ale ich wina są tańsze niż włoskie i francuskie. Tak wysoką wartość produkcji tłumaczy w dużej mierze gorący klimat kraju i dojrzewające winogrona. Winiarze z tego kraju postanowili skupić się na masowej produkcji niedrogich, wysokiej jakości win. Z tego powodu zaniedbali tworzenie produktów z wyższej półki, takich jak Francja i Włochy. Ponadto hiszpańskim władzom zajęło 100 lat stworzenie jednolitego systemu klasyfikacji ich wina. Nazwa wina została po raz pierwszy dołączona do miejsca jego produkcji dekretem królewskim. Dokonano tego tylko w przypadku Rioja, najbardziej wysuniętego na północ regionu winiarskiego. Dolina Rioja jest jedną z siedmiu dolin Rioja w kraju, w których produkuje się doskonałe wina. W 1932 r. została włączona do krajowej klasyfikacji DO. W 1926 r. powstała pierwsza rada regulacyjna – zwana też Consejo Regulador. Obejmowało to regionalną ochronę win produkowanych w innych dolinach Rioja. Następnie rada uregulowała Sherry z Malagi i wino z Rioja. W 1970 r. Hiszpania przyjęła rozporządzenie w sprawie winnic, wina i alkoholu, które zaostrzyło przepisy dotyczące produkcji wina na obszarach regulowanych. Wina z Denominación de Origen Calificada lub DOC, wprowadzone w 1988 roku, wyróżniają się na tle innych. Poza tym ma również system rankingu jakości wina w kształcie piramidy. Został wdrożony w 2003 roku i obejmuje Vino de Pago, które jest płatne, oraz Vino de Calidad con Indicacion Geográfica (VC), które wskazuje położenie geograficzne. Wina z Hiszpanii mają różne poziomy jakości wina. Rozważ kategorie wymienione na diagramie, aby zrozumieć, co oznaczają te wina. Podstawowe wina stołowe nazywane są VDM lub Vino de España pod innymi nazwami. Kraj pochodzenia jest podany tylko na etykiecie, bez żadnych informacji geograficznych. Dodatkowo producenci nie są zobowiązani do stosowania określonych odmian winorośli ani specyficznych metod winifikacji. Konsumenci mogą wybierać z szerokiej gamy napojów „VDM”, od zwykłych po elitarne. Jest to pierwszy poziom klasyfikacji dla win z określonych stref winiarskich. Vino de la Tierra (VT) to ogólnoeuropejski odpowiednik IGP. Jest to pierwszy poziom klasyfikacji dla win regionalnych, które są podobne do win IGP, ponieważ nie muszą być oznaczane jako DO ani DOC. Hiszpania ma 47 regionów produkcyjnych oznaczonych na etykietach. Te strefy etykiety wskazują odmianę winogron, rok zbiorów i nazwę regionu produkcji, prawo gwarantuje minimalną jakość i pochodzenie produktu. Regionalnych winiarzy zachęca się do oznaczania swoich win etykietą VT lub IGP, co jest dopuszczalne na bardziej uregulowanych obszarach.
 
Wina regionalne, które spełniają wymagania DO, można uznać za pośredni krok w kierunku uzyskania tego oznaczenia. Te roczniki muszą pochodzić z określonych regionów z odpowiednimi odmianami winorośli i wykazywać reputację, jakość i cechy charakterystyczne dla ich regionu. Aby awansować, muszą przebywać w tej kategorii przez co najmniej 5 lat. Odpowiednikiem francuskiego AOC i włoskiego DOC jest Denominación de Origen, czyli DO. Status ten oznacza, że ​​wino pochodzi z określonego regionu o określonych standardach jakości. Systemy klasyfikacji rozpoznają 79 kategorii DO Denominacion de Origen Calificada (DOC). Są one przyznawane winom, które spełniają najwyższe standardy jakości i są produkowane i butelkowane w Bodega, czyli hiszpańskiej winiarni. Normy te nakładają na producentów obowiązek stosowania tylko niektórych odmian winorośli i metod pielęgnacji winnic. Dodatkowo muszą stosować technologie produkcji, które dają najwięcej winogron z hektara. Te metody i winnice muszą również używać czasu otwarcia migawki, który jest wystarczająco krótki, aby zapobiec utracie wina w wyniku parowania. Niektóre wina muszą spełniać surowe normy jakości, w tym 10-letni status DOC lub DO. Standardy te spełniają dwa regiony: DOC Rioja uzyskał status w 1991 r. i Catalon Priorat w 2003 r. Wina te określane są mianem VP, czyli vino de pago. Obecnie w kraju jest 20 Pago; 9 z nich znajduje się w Walencji, Nawarrze i Kastylii-La Manchy. Nagroda przyznawana jest produktom wytwarzanym na terenie posiadłości i pakowanym z uprawianymi tam winogronami. Polecamy także czerwone, białe mocne słodkie wino hiszpańskie oraz półsłodkie i wytrawne. Poświęca się im też więcej uwagi niż odmiany winogron i specyficzny klimat, z którego pochodzą, dojrzewają w trzech kategoriach: Joven, czyli młode wino; Gran lub dojrzałe wino; i Vino, czyli dojrzałe wino. Najpopularniejsze hiszpańskie czerwone wino Rioja jest w stanie konkurować z Burgundią i Bordeaux, jeśli chodzi o klasyfikację wiekową. Jednak Gran Bordeaux i Burgundia są lepsze od Joven Rioja, jeśli chodzi o jakość. Po fermentacji trunek od razu przelewa się do butelki i szybko konsumuje. Te butelki są używane zarówno do win czerwonych, jak i białych.