Scaia Rossa Corvina Sant Antonio
- Smak
- Wytrawne
- Kolor
- Czerwone
- Kraj
- Włochy
- Region
- Veneto
- Szczep
- Corvina
- Rok
- 2020
- Zawartość alkoholu
- 13 %
- Pojemność
- 750 ml
- Producent
- Tenuta Sant Antonio
- Apelacja
- IGT
Wino Sant Antonio Scaia Rossa Corvina o barwie rubinowej z czerwonymi refleksami.
Równowagą i świeżością charakteryzuje się soczysty smak tego wina, ukazujący bogate nuty czerwonych owoców, malin, jeżyn i porzeczek. W aksamitnym posmaku odnajdziesz także subtelne nuty suszonych ziół i drzewnych niuansów, które nadają mu wyjątkowy charakter.
Aromat tego wyjątkowego wina jest wyrafinowany i przyciąga uwagę wyrazistymi niuansami kwiatowymi róż i fiołków, które splatają się z delikatnymi odcieniami wiśni, śliwek i soczystych leśnych jagód.
Sugestie kulinarne: Makarony z czerwonym sosem, dania z grzybami, ser, ciemna czekolada, wołowina, dania z mięsem pieczonym, tapas.
Nazwa linii win "Scaia" ma swoje źródło w nazwie skał wulkanicznych, które leżą u podnóża białych wapiennych gleb w regionie Illasi Valley. To właśnie tam, w tym malowniczym regionie, czerwone wytrawne wino "Scaia" Corvina nabiera swojego charakterystycznego smaku.
Proces produkcji tego wina zaczyna się od starannie wyselekcjonowanych winogron Corvina, które po zbiorach są delikatnie prasowane i poddawane zimnej maceracji. Następnie następuje fermentacja brzeczki w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach nierdzewnych, co pozwala na zachowanie pełni aromatów i smaku winogron. Aby osiągnąć wyjątkową jakość, batonaż jest przeprowadzany raz w tygodniu aż do zakończenia fermentacji malolaktycznej. Ostateczne starzenie wina odbywa się w stalowych zbiornikach, co nadaje mu wyjątkową czystość smaku i świeżość.
W rezultacie powstaje to wyjątkowe czerwone wino Scaia Corvina, które odzwierciedla zarówno tradycję regionu Illasi Valley, jak i nowoczesne podejście do produkcji wina. To wino cechuje się bogatym smakiem i aromatami, które z pewnością zachwycą miłośników czerwonych win.
Temperatura serwowania: 16-18°C